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泰兴唯吾知足酿酒厂有限公司总经理 徐晟

 

 

                                                    用真心酿造真诚

                                     专访泰兴唯吾知足酿酒厂有限公司总经理 徐晟

 

     说起唯吾知足酒,许多人并不陌生,这个品牌在泰兴已经有了57年的历史。2012年24岁的徐晟当上了泰兴唯吾知足酿酒厂有限公司的总经理,这一泰兴酒业的老品牌又焕发出了新的生机。

                                -------题记

 

    回望过去的2012年,是唯吾知足酒发展的关键年之一,也是经受市场考验喜获丰收的一年。这一年,24岁的徐晟当上了泰兴唯吾知足酿酒厂有限公司的总经理,这一年全国工商联大会在上海成功召开,徐晟作为商业代表登台亮相,一时间唯吾知足的酒香弥漫省城上空,唯吾知足酒厂更是借助全国工商联大会的平台声名鹊起。近日,记者有幸走访了这位年轻睿智的新时代企业家,在他的身上记者不仅领略了这位新时代企业家那份独有的自信与睿智,那份难得的淡定与从容;而且深切感受到唯吾知足酒业积淀57年的历史文化,站在几代人酿酒技艺的肩膀上,酿造技艺在不懈的探索中日臻完美。以徐晟为代表的唯吾知足酒厂团队犹如经验丰富的舵手,面对市场波涛,团队紧密合作,破浪前进。他们融汇各方面智慧,敢于超越自我,锐意创新,稳健前行,以引领唯吾知足酒振兴为己任,加快企业快速健康发展的步伐。

        从都市白领到酒厂总经理

    2012年当选为市政协委员的徐晟今年25岁,从都市白领到酒厂总经理,他经历了怎样的人生跨越?作为我市最年轻的政协委员他又有着怎样的思考?带着这些问题记者采访了泰兴唯吾知足酿酒厂有限公司的总经理徐晟。

    徐晟出生于1988年,母亲是泰兴市唯吾知足酒厂的厂长汤晓丽,也许是从小跟随父母经历了一次次创业的坎坷,2010年从中国传媒大学南广学院广告设计专业毕业的徐晟决定找一个安逸的工作做一个都市白领。

    大学毕业后徐晟进了上海一家金融培训公司上班,由于专业比较对口,所以从起步阶段徐晟的工作就做得比较得心应手,因此老板也比较信任他。渐渐地工作越来越纯熟,城市里地的高楼大厦、车来车往的繁荣景象对徐晟而言越发地充满了吸引力,刚刚走出校门的他对任何新鲜事都充满好奇。刚进公司没多久徐晟便接到一个专业硕士的项目,需要他跟两个同事进行配合,为了尽快完成任务,他们三人用了三天三夜把这个项目赶了出来,用徐晟的话说,当时上司的表扬都不算什么,只有自己心里的成就感是真真切切的。就这样都市生活朝九晚五、轻松自在的氛围一直保持了八九个月。而徐晟作为一名都市白领的生活状态即将结束。
    某个周末和徐晟的一起外面吃饭,回到住处发现楼下停着自家的汽车。原来徐晟的母亲汤晓丽和他的父亲开车"抓人"来了。汤晓丽是唯吾知足酒厂的法人代表兼董事长。多年的企业管理经验告诉汤晓丽,一个企业要想走的长远,只靠老一辈的力量是不够的。徐晟在上海工作的这段时间里汤晓丽曾多次打电话劝他回来,而徐晟当时心里是比较抵触的,他跟大多数刚从大学走出来的学生一样有着自己的梦想,对大城市充满着好奇,对自己的工作充满着无限激情。然而好景不长,面对这次父母的现场“造访”徐晟看出了母亲坚决的态度,虽然心里有一百个不情愿,但徐晟还是跟母亲回到了酒厂。

    面向市场大胆创新
    回到酒厂后汤晓丽要他从采购到生产管理一步一步,慢慢做起。日子就这么一天天的过去了,但是徐晟发现这几个月的学习下来完全找不到感觉。就在这时他的母亲汤晓丽找他做了一次深刻的交流。汤晓丽说,唯吾知足是老品牌,我们要一步一个脚印坚定不移地坚持下去,传承下去,要在酿酒的过程中实现自己的人生价值。母亲的一席话说的徐晟茅塞顿开、若有所悟。于是他开始脱下时尚的外套穿上了工作服,穿梭于厂区的各个角落。用他的话说,要想做好酒,首先他需要做一个懂酒的人。
    生产车间的汤林泉师傅已经在酒厂工作了三十几年,有着丰富的煮酒经验。徐晟总是喜欢和老师傅一起干活,耳濡目染下,没有多久徐晟也成了煮酒的“小师傅”。除此之外,平时徐晟去的最多的地方还有厂区的酒库,这里整整齐齐的摆放着几百缸陈年老酒。推开门浓郁醇香的酒味就会扑鼻而来。徐晟说,这个酒库吸引他的不仅仅是扑鼻酒香,还有这里讲述的“唯吾知足”这个老品牌的历史和母亲的坚守。每到白酒销售旺季,业务都会非常繁忙,而这时司机往往忙不过来,徐晟便会帮着搬运。看着自己的酒一车一车的出货,徐晟心里别提多高兴了。
自从上次与母亲的一番谈话后,徐晟在酒厂的日常工作中显示出卓越的天赋,仿佛是与生俱来的,他很快进入角色,无论是从煮酒还是到生产灌装的流程,就连产品的开发和营销他都做得样样出彩,作为母亲也是老师的汤晓丽看在眼里,乐在心里。

    2004年,老酒厂改制,为了保住这个品牌,汤晓丽卖掉了房子,用所有的积蓄换来了品牌的延续,怎样让这个老品牌焕发新的生机?这是徐晟每天都在思考的问题。

    有次偶然的机会,徐晟应邀参加同学的婚礼,在宴会上徐晟发现婚宴用酒是个很大的市场,当时就产生了一点想法。回到家后他与母亲汤晓丽仔细商讨了这个想法,通过一段时间的市场调研,摸索他很快就带领团队把这个产品研发了出来。这就是今年3月上市,现在市面上美誉度颇高的唯吾知足婚庆系列酒。推出唯吾知足婚庆系列酒,从包装设计到新酒开发,充分体现了徐晟作为新时代企业家“大胆创新,忘情投入”的奋斗精神。

    作为酒厂新的掌门人徐晟的细想一直很活跃,除了勇于创新、推陈出新,徐晟还注重门面与酒厂相结合的经营模式。今年年初徐晟在市区开了第一家唯吾知足酒专卖店,为进一步拓宽市场打下夯实的基础。徐晟说他的母亲在老酒厂做了二十几年销售,思路比较传统,产品宣传主要是走口碑式模式,经过一段时间的调查发现当下这样的宣传给产品带来的空间不是很大,所以才决定开个门面,这样可以更直观的彰显自己的产品。两个月的经营下来,专卖店的生意虽然没有达到徐晟预想的效果,但是徐晟却收获颇丰。因为他看到了潜在的市场。

    2012年徐晟当选泰兴市委第12届政协委员,因为年龄最小在今年的政协会上也特别受到了关注。作为一名新委员,徐晟显得十分地谦虚,面对记者的采访,徐晟说,作为一名新委员,有两点很重要,一是要学习老委员爱岗敬业,为人民服务的这种精神,第二是积极参政议政,努力提高自己的能力。
    用真心酿造真诚
    泰兴市唯吾知足酿酒厂有限公司前身为地方国营泰兴市酿酒厂,始建于1956年是泰兴市唯一获得国家级白酒生产许可证的企业,主要从事白酒生产研发和销售,生产资质齐全,年产值6000多万,年销售3800万左右,企业通过了lso9001,2000国际质量体系认证。是江苏省白酒协会会员单位,97年“唯吾知足”酒被省人民政府作为江苏省名酒编入了(江苏名酒录)。先后获得“中国公认名牌”,“江苏科技专利博览会金奖”,“泰州市知名商标”,“泰州市名牌产品”等殊荣。2008年6月被泰兴市人民政府批准为指定接待用酒。

    近年来,徐晟带领团队科学分析当前白酒行业的发展形势,深入挖掘加快唯吾知足酒厂发展的各方面潜力,大打品牌战略,以产品结构优化升级为突破口,实现市场营销强势突围。
    一是优化产品结构升级,用新品种激活老品牌,促进销售提升。对原有产品进行了优化调整和提档升级,初步形成了不同酒度、不同包装、不同档位的高、中、低档和高、中、低度相结合的新产品格局。新品一经上市后,就赢得了广大消费者的认可,市场反应良好。高档酒的销售实现了历史突破。
    二是实施省内、国际和全国市场“三步走”战略,重点市场重点突破。在省内市场开拓上,以“巩固根据地市场,拓宽培育其他市场”为目标,针对市场特点,在渠道政策、产品推广、理念传播等方面进行系统策划,明确主攻方向,加大资源支持力度,实现区域市场的强势突围,市场份额得到大幅度提升。在全国化市场方面,抓住去年上海工联大会的有利契机,积极进行省外招商,启动全国市场,成立市场拓展部,建立省外市场发展平台,从市场定位,产品体系到经营运作,向省外市场板块渗透,战略布局正式启动,为做强江苏,进军国际和全国市场奠定了基础。

    三是积极实施品牌战略,加强品质保障,实现市场强力支撑。坚持“市场决定品牌,品牌源自品质”的品牌理念不动摇,坚定不移的严格贯彻质量监督保障体系,构建了集科研,质检,技改于一体的技术中心,从原材料购进,到酿造,包装,出厂等各个环节全部实行过程控制,严格班组,车间,公司三级质量管理,牢牢把住产品质量关,保证了产品质量的稳定提升,市场竞争力越来越强。强化文化支撑,创新文化诉求。重新审视和思考我们的宣传定位和文化走向,始终恪守“用真心酿造真诚”的经营理念,充分利用报纸,电视,广播,网络和户外媒体资源,抓住一切有利时机强化事件传播和公关传播,紧密配合市场销售开展了一系列促销活动,形成了强大的舆论攻势,扩大了企业影响,唯吾知足酒的社会声誉和口碑有了一个质的提升。

    谈到新时代企业如何发展,徐晟四个一我们要用正确的理念,积极引导市场,力争在市场营销上有大的突破。要从产品结构、产品的设计。提升上下功夫。在市场策略、渠道政策、产品推广、宣传传播等方面做好文章、对营销行为、营销动作进行规范统一,充分调动好消费者和渠道面的积极性。
    重点做好“三个支撑”。一是品质层面的支撑。品质层面要靠质量、生产规模、技术进步能力来构筑、二是品牌层面的支撑。靠品牌来支撑市场,靠品牌拉动产品,推进市场销售。三是文化建设层面的支撑。要挖掘、营造、打造企业文化。同时强化“三化”市场拓展策略,即:全力打造品牌高端化、市场规模化、强势区域板块化。逐步实施“两翼扩张,三点成面,渠道创新,品牌领先,培育储配”的营销措施。
  “市场短期效益靠开拓,长期效益靠规范”。成功的市场和成功的经验都说明了这一点。短期内提高、短期内拓展容易,但要取得市场的长期稳定,靠的就是规范。我们有好额度思路,好的战略,好的方法,下一步继续深入贯彻“高效、务实、规范、创新”的管理理念,在管理上必须实行规范化、标准化操作,执行必须到位,执行决策依据的职能,把市场形态培育好,将策略执行到位,确保市场的迅速崛起。市场长盛不衰的奥秘在于持久的品牌,没有永远畅销的产品,只有长盛不衰的品牌。遵循“市场决定品牌,品牌源于品质”的理念,继续优化提升品牌,将品牌建设作为拉动市场的有力保障。产品质量是企业发展的基础和保证,是一项系统工程。有质量才会有品牌,有品牌才会有市场。质量虽然不能使企业一荣俱荣,但可以使企业一损俱损。因此,质量是企业发展壮大的根本保证,不能掉以轻心。唯吾知足酒厂是以产品质量过硬起家的,我们还要依靠它发展壮大。一点也马虎不得,必须树立全员质量意识,时刻绷紧质量这根弦。大力实施全员教育培训,树立科学的质量观念,吸收和学习先进的质量管理方法,对产品设计,原材料采购,生产制造,包装出厂,市场营销,售后服务,实行质量管理长效机制。实施人才战略。按照公司发展战略要求,采取有力措施引进高素质人才;与各大院校建立战略合作伙伴关系,形成良性人才培育引进机制;加强人才储备队伍建设,形成人才储备库,逐步建立完善后备人才梯队机制;提高人力资源管理的培训工作;挖掘企业文化资源,致力于打造“唯吾知足酒文化工程”以文化为载体,积极开展文化旅游。深入挖掘唯吾知足酒的发展历史,从中萃取出具有鲜明个性的唯吾知足酒文化精髓,深入打造企业文化亮点,增强文化竞争优势,进一步提升“唯吾知足”的品牌价值和影响力。

   “唯吾知足酒”以至臻品质广受高端人士所钟爱。我个人认为,它的可贵之处不仅在于它是一款高品质的酒,更为高端人士所津津乐道,它诠释着一种崭新的生活态度和文化品味:在经历了波澜起伏的激烈事业打拼,取得了创新行业、一览众山的社会肯定之后,众多成功人士追求的是一种简单、自然和质朴的生活态度,简言之就是返璞归真。这也正是唯吾知足酒所倡导的至真生活理念:事业创新,心态宁静。怀着一份超脱浮世的心境,忙里偷闲,选一处清静雅致的所在,邀三俩好友,满上几杯香醇的唯吾知足酒,谈天说地,海阔天空,一品人生,真乃人生一大快事!

 “雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”。徐晟带着他的团队沐浴着和煦的秋风,朝着灿烂的前景,激扬奋斗,坚定信念,锁定目标,以感恩的心态,以卓越的姿态,不断超越自我,勇攀新的巅峰,用真心酿造着唯吾知足酒的明天,创领着唯吾知足酒的未来。

     文 / 丁亚

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